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三統漢菓子 鳳凰流心酥（塩卵カスタード入りパイナップルケーキ）12個入
商品 ID: AKS-20261018-S4PS
三統漢菓子（Suntone）の「鳳凰流心酥」は、パイナップルケーキの中心にとろける塩漬け卵黄カスタード餡を入れた「流心酥（ラバペストリー）」です。 香港MoneyHeroの「台湾お土産トップ10」で第2位に選ばれ、台湾における流心酥のパイオニアと紹介されており、オーブンや電子レンジで温めて中のソースをとろけさせて食べる方法が提案されています。 公式表記はラクト・オボ・ベジタリアン（蛋奶素）・常温保存30日、12個入りNT$540（2026-10-18確認）。
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公式価格
確認待ち・最低価格は特定モデルの確定価格ではありません。各市場の通貨と税区分をご確認ください。
台湾 (TW) · 1 TWD 540
-
確認済み
TWD 540 TW
商品価格 · 税込
公式情報 · 確認日
官方建議售價
商品情報
- ブランド:
- 三統漢菓子
- カテゴリー:
- 食品・お菓子
- シリーズ:
- 流心酥
- 商品 ID:
- AKS-20261018-S4PS
- 公式情報:
- メーカーのページを見る
- 最終更新:
- 2026年10月31日
仕様
商品情報
- 原産国・産地
- 台湾
- お菓子の種類
- パイナップルケーキ（流心酥・とろけるカスタード入）
- フレーバー・味
- パイナップル、塩漬け卵黄カスタード
内容量・パッケージ
- 入数（1箱／1袋あたり）
- 12 個
- 1食分（1個）あたりの重量
- 40 g
- 包装形態
- ギフトボックス（1個あたり正味重量40g±9%；公式では6個／9個入も販売）
栄養成分表示
- エネルギー（1食分あたり）
- 166.7 kcal
- エネルギー（100gあたり）
- 416.7 kcal
- たんぱく質（100gあたり）
- 3.5 g
- 脂質（100gあたり）
- 16.6 g
- 飽和脂肪酸（100gあたり）
- 7.5 g
- トランス脂肪酸（100gあたり）
- 0 g
- 炭水化物（100gあたり）
- 63.2 g
- 糖類（100gあたり）
- 26.1 g
- ナトリウム（100gあたり）
- 175 mg
原材料・アレルゲン
- 原材料名
- 小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、粉乳、食塩、パイナップル冬瓜餡（パイナップル、冬瓜、砂糖、麦芽糖、バター、クエン酸、食塩）、カスタードラバ餡【塩漬けアヒル卵黄、しょ糖、乳脂肪（乳脂肪、カラギーナン）、トレハロース、粉乳、飲料水、マルトデキストリン、ヒドロキシプロピルリン酸架橋澱粉、メチルセルロース、香料（香料、マルトデキストリン）、β-カロテン［乾燥グルコースシロップ、アラビアガム、中鎖脂肪酸トリグリセリド、しょ糖、L-アスコルビン酸ナトリウム（酸化防止剤）、β-カロテン、二酸化ケイ素、トコフェロール（ビタミンE・酸化防止剤）］、食用色素（黄色5号）】
- アレルゲン
- 本製品は乳成分、卵、グルテンを含む穀物およびその製品を含みます
- 乳成分を含む
- はい
- 卵を含む
- はい
- 小麦・グルテンを含む
- はい
- ベジタリアン区分
- ラクト・オボ・ベジタリアン（蛋奶素）
保存方法・賞味期限
- 賞味期限（日数）
- 30 日
- 保存方法
- 直射日光や高温を避け、常温の涼しく乾燥した場所で保存してください
- 要冷蔵
- いいえ
販売・取扱情報
- 参考価格（台湾・TWD）
- 540 TWD
- 価格確認日
- 2026-10-18
商品レビュー
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★★☆☆☆
Joeman：三統漢菓子 とろける黄身パイ——絶品のとろとろ流心餡、油っぽい柔らかい皮と温度管理の難しさ
AI 要約
自動翻訳 · 原文の言語: 中国語 (台湾) · 出典の言語: 中国語 (台湾)
情報源
Joeman
主なポイント
- 中心の屏東産塩漬け卵黄を使ったとろける流心餡は絶品だが、液漏れを防ぐためか外側のパイ生地が油っぽくしっとり柔らかすぎてサクサク感に欠ける。
- 中のとろとろ餡は温度に敏感で、冬場や20度以下の室温では固まってペースト状になってしまい、レンジやトースターでの温め直しが必須になる面倒さ。
- 白あんの甘みと卵黄の濃厚な脂質が合わさっており、美味しいものの2個食べると胃にずっしりと重さが溜まり胸焼けしやすい。
- 12個入りで約2200〜2500円と1個あたり200円近い高級設定で、日常のお茶請けとしてはやや手が出しにくい価格帯。
✅ 長所
- 温めた後にナイフを入れると中から黄金の黄身餡がトローリ溢れ出す圧倒的な背徳ビジュアル
- 屏東特産の塩漬けアヒル卵黄をじっくり煮詰めた生臭さのない濃厚で芳醇な旨味
- 引き出し式の重厚で美しい化粧箱がお土産やご挨拶の贈答用として大好評
❌ 短所
- パイ生地が油でペタッとしておりサクッとした軽やかさがない
- 温め直さないと中の餡がトロッと流れず固まる温度依存性
- 白あんの甘さと卵黄の濃厚さで続けて食べるとくどさを感じる
- 有名店ゆえの強気のブランド価格で1個あたりの単価が高い
📝 まとめ・総評
「温めた時のとろける黄身餡の美味さは格別だが、生地の油っぽさと常温で固まる弱点、そして価格の高さが惜しい。」
原文を見る
Joeman：爆漿流心驚艷但外皮偏軟偏油，常溫流動性受氣溫影響，單盒售價偏高
來源
Joeman
重點摘要
- 中間的屏東鹹蛋黃熔岩流心調配濃郁鹹香，但外層餅皮為了包覆流心，油脂添加比例偏高，手拿時底部明顯泛油沾手，口感偏向軟濕缺乏酥脆度。
- 流心內餡對環境溫度極度敏感：在冬天室溫（低於 20 度）下流動性會明顯凝固結塊，必須放入烤箱或微波爐微加熱數秒才能達到爆漿效果，便利性略打折扣。
- 甜度調配主要靠白鳳豆沙與白砂糖支撐，流心鹹蛋黃雖然濃醇，但連續吃上兩顆後舌根容易感受到較強的甜膩飽脹感。
- 12 入禮盒定價逼近 500 元台幣，單顆單價超過 40 元，高昂的品牌溢價讓它在傳統漢餅伴手禮中偏向高單價定位。
✅ 優點
- 加熱後切開如熔岩般緩緩流出的視覺衝擊力極強
- 特選屏東四重溪紅仁鹹鴨蛋慢火熬煮香氣濃醇無腥味
- 精緻典雅古風抽屜式禮盒送禮面子十足
❌ 缺點
- 外層酥皮偏軟偏油缺乏層次爽脆感
- 未加熱低溫常溫下流心容易凝固成糊狀
- 白鳳豆沙甜度稍重多吃容易甜膩飽脹
- 單顆售價偏高性價比相對平價漢餅較低
📝 總結評語
「加熱後的爆漿流心口感堪稱一絕，但偏油軟的外皮、凝固需微波的溫控門檻與偏高身價，讓它稍帶妥協。」
この要約は原典をもとに AI が生成したもので、原作者による執筆ではありません。誤りや情報の欠落が含まれる可能性があるため、原典もご確認ください。